冬瓜丸子汤
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  发布时间：2006-05-31 15:05:13

煲汤原料：
　　冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量休 闲居 编 辑

制作过程：
　　1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
　　2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
　　3.先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
　　4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。

制作P.S：
　　捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
　　煲汤一宝---电饭煲     
　　绝对是实用又好用的典范。用电饭煲煮冬瓜肉丸汤，既能防止肉丸被煮碎，又能保持冬瓜的润泽度和新鲜口感。尤其对想要漂亮的懒美眉而言，这款汤“宝”可是省时又省事的上上之选。

 

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