原汁原味 香汁烧鱼皮
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  发布时间：2006-03-29 18:26:37

原料:
　　水发鱼皮300克、生姜、葱各10克、香蒜杆10克，花生油50克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、清汤50克、麻油5克、料酒10克、蚝油5克休 闲 居 编辑

做法:
　　1、鱼皮切成段、生姜切米、葱切花、香蒜杆切米。
　　2、鱼皮用开水煮透，加入料酒煮5分钟，捞起待用。 
　　3、烧锅下油，放入姜片煸炒，注入清汤、鱼皮、盐、味精、胡椒粉、蚝油，用小火同至香浓时，撒入香蒜杆、葱花即可。

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