最佳食品榜
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  发布时间：2004-08-12 05:09:19

　　最佳水果
　　
　　根据水果内所含维生素、矿物质、纤维素以及热量等指标综合评定，10佳水果依次是番木瓜、草莓、桔子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。
　　休闲居 编 辑
　　最佳蔬菜
　　
　　红薯是一种极不起眼的蔬菜，但它既是维生素的“富矿”，又是抗癌能手，居所有蔬菜之首；其次是芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
　　
　　最佳肉食
　　
　　据法国专家研究，鹅鸭肉脂肪量虽不少于畜肉类（猪、牛、羊等），但其化学结构接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏。德国专家则称鸡肉为“蛋白质的最佳来源”，其脂肪量也比牛肉低得多。
　　
　　最佳护脑食物
　　
　　这类食物有：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
　　
　　最佳汤食
　　
　　各种汤食中以鸡汤最优，除向人体提供大量优质养分，还有医学效应。另外，鸡汤特别是母鸡汤中含有特殊物质，有防治感冒———支气管炎的作用，尤其适宜于冬春季节饮用。
　　
　　最佳食油
　　
　　油有动物油、植物油之分，比较起来，后者为优，玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油如能与动物油按1：0.5—1的比例调配食用更好。

摘自：人民健康网 

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