健康饮食 |
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准妈妈饮食不能太随便 ■水果蔬菜唱主角 休 闲 居 编 辑 首先，每天要多吃一些新鲜水果和蔬菜，其中包括深色绿叶蔬菜和柑橘。深色绿叶蔬菜能够产生正常细胞分裂，形成红细胞以及防止胎儿畸形所需要的叶酸和维生素B。柑橘类水果能够提供丰富的维生素C，有利于骨骼、结蒂组织和血管的生长，同时对胎儿神经系统的发育有着重要作用。胡萝卜、红薯和杏仁中所含的胡萝卜素有助于胎儿视力和各种组织的发育。 为了达到上述目标，孕妇的早餐中不能少了橙汁。早上的晚些时候，还可以吃一个苹果作为补充。午餐时，可以选吃一些深色绿叶蔬菜，如菠菜，外加西红柿和柑橘。晚餐时，可用豆角和杏仁做一些菜。晚上睡觉前，可以再吃上一块水果小甜饼。 ■粗粮很重要 研究妊娠饮食结构的专家指出，许多人以为女人在怀孕后就不需要吃粗粮了。其实不然。孕妇十分需要食用全麦食品，因为其中含有各种微量元素，如铬。这些微量元素不但有助于胎儿的组织发育，而且也能帮助孕妇调节自己体内的血糖浓度。全麦食品能给予母亲和胎儿维持自己生命所需要的“燃料”。即便是细粮，如白面馒头或面包也含有叶酸成分。因此，孕妇一日数餐的主食可以这样安排：早上吃些面条，午餐吃全麦面包，下午时安排全麦为原料的点心，晚餐则可以食用米饭。 ■钙不能少 一般人都知道，钙有助于胎儿的骨骼发育，同时也能防止孕妇体内的骨质发生流失。但是很少人知道，钙还能够帮助孕妇避免妊娠引起的高血压。此外，钙对保持孕妇神经和肌肉系统的正常工作也有很重要的作用。 为了获得充足的钙补充，孕妇在怀孕期间及生产后，每天都需要喝上至少三杯牛奶或强化豆奶。同时食用牛奶和全麦食品能产生很好的效果。此外，不要忘记在早上的晚些时候喝上一杯苹果酸奶，晚上睡觉前则可以来一杯热巧克力奶，增加钙的补充。 ■不要忘了铁和锌 在正常情况下，孕妇对蛋白质的需求可以通过每日食用一些精瘦肉、去皮鸡肉、鱼和一些豆类得到满足。营养学家发现，由于人们生活水平的不断提高，现在满足孕妇的蛋白质需求一般都不成问题。但是，容易被人忽略的是，孕妇较常人更需要铁和锌这两种元素的补充。调查发现，大约有80%的孕妇缺铁。铁元素在确保向胎儿正常供氧方面起着十分关键的作用，此外，铁还能促进胎儿的正常发育和生长以及防止孕妇早产。因此，在怀孕期间，孕妇应尽量吃铁锅里炒出来的菜，同时增加含铁食品的摄入，如牛肉和鸡肉。 ■脂肪也需要 对于孕妇来讲，其所摄入的所有营养都关系到胎儿的正常发育和健康成长，同时也关系到其自身的产后恢复。因此，妊娠饮食结构中少不了脂肪的参与，但所食用的脂肪应为有利于健康的脂肪，如豆油、花生油、菜籽油、橄榄油、果仁里榨出的油以及鱼油。适量增加这类脂肪的摄入，有助于胎儿视力及大脑的发育。 ■有些食物不该吃 孕妇在安排自己的饮食中，不但要注意摄入那些所需的养分，同时也要避免食用那些可能对胎儿和自己都不利的东西。 首先，孕妇不要喝咖啡。2003年最新公布的一项研究结果表明，孕妇在妊娠期间经常喝咖啡会有造成流产、婴儿重量低以及死产的危险。 此外，食用鱼类时要格外小心。按理讲，食用鱼无论对胎儿的发育，还是对母亲的身体都有许多好处。但由于现在的鱼大都生活在被污染过的河水或海水里，所以许多鱼的体内含有高浓度的有毒化学物质。一个比较折中的办法是，尽可能不要吃大鱼，因为小鱼体内的有毒物质积累相对来讲比较低。 ■积极对付妊娠恶心 对于孕妇来讲，怀孕后头三个月里发生清晨恶心或呕吐的情况比较常见。这种情况的发生会影响到孕妇的食欲，严重时会影响到孕妇的身体及胎儿的正常营养摄取。到目前为止，医学研究尚不能从根本上说明，为什么有些孕妇会发生清晨恶心或呕吐，而有些孕妇却不会发生类似的情况。 为了缓解这种情况，让孕妇及时获取必要的营养补充，建议那些遇到妊娠恶心的孕妇注意以下事项：首先不要吃冷食。遇到恶心而不能马上吃饭时，可以先吃一点椒盐苏打饼干垫胃。应当避免在周围环境里出现有任何让孕妇闻起来不舒服的东西。同时，家里人应当尽可能避免使用香水之类的东西。要注意，咖啡和洋葱也有可能引起恶心的感觉。此外，鲜姜和薄荷能帮助孕妇减少恶心的感觉。有些研究表明，每天服用50毫克维生素B6也能帮助克服恶心。遇到恶心时，不要慌张，一般来讲，三个月左右的妊娠恶心不会直接伤害体内的胎儿。但在妊娠恶心反应停止后，应尽快恢复有益于母子的饮食安排。 （北京青年报） |
