南瓜烧鸡
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  发布时间：2006-04-26 07:34:35

原料：
　　南瓜300克、鸡腿1只(约300克)、洋葱50克、葱2根、姜少许 药材：郁金10克、陈皮10克、香附10克休 闲 居 编辑

辅料：
　　酱油3大匙、味霖3大匙、料酒3大匙、冰糖1大匙

做法：
　　1. 将药材用5碗水煮成300毫升，去渣、取汁。
　　2. 先将鸡腿切块，用开水汆烫过。
　　3. 南瓜去除粗皮、内瓤，切成块状，葱切段，姜切末，洋葱切丁备用。
　　4. 锅内先放1大匙色拉油，加入葱、姜、洋葱，放入鸡腿炒过，再加入南瓜、作法1及所有调味料，加300毫升的水，一起用小火煮20分钟后，再用大火煮至汤汁收干即可。

Tips：
　　服用注意事项/糖尿病患者，宜少量多次服用，以防血糖突然过高
　　服用周数或天数/每周2次，疗程为1个月

特色：
　　理气开郁

 

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