健康饮食 |
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·用吃排遣情绪不利健康 |
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多吃花生病不缠身 世界卫生组织认为不健康饮食、缺乏运动和吸烟是导致心血管疾病、II型糖尿病及癌症的主要原因。美国曾对2000年至2010年世界糖尿病的流行趋势做过预测，发现亚洲增幅最快，其次是非洲、南美洲，证明越是欠发达地区增长越快，因此从饮食方面预防糖尿病显得很重要。 国际营养研究最新发现，花生对于糖尿病患者有好处，其丰富的植物固醇，对降低血小板聚集，预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病也非常有帮助。休 闲 居 编辑 哈佛大学研究证实，花生食品使人们患糖尿病的风险降低30％，并认为花生油脂的成分可增强胰岛素的敏感性和降低胆固醇。 英国某大学曾选取203例I型和153例II型糖尿病患者为授试对象，摄入低血糖指数食物(花生及其制品)持续10周后，其糖化血红蛋白和果糖胺均降低。 花生、花生油中含有丰富的植物固醇，包括白藜芦醇、B－谷固醇和植物异黄酮。其中白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，可降低血小板聚集，防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病及肿瘤。 |