健康饮食 |
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枸杞冬笋丝 材料： 枸杞30克，冬笋30克，瘦猪肉100克，猪油、食盐、酱油、淀粉各适量。 功效： 用于头昏目眩、心烦易怒、面色晦暗、手足心热等症。有效改善腰膝酸痛，眩晕耳呜，内热症状。  做法： 1. 将猪油先放入炒锅内烧热后，放人肉 丝和笋丝煸炒至熟。 2. 随后放入枸杞、食盐、酱油调味。 3. 最后用淀粉勾芡即可。 性味： 枸杞性平味甘，能滋阴润肺、补肝明目：冬笋性寒昧甘，可利窍通脉，化痰消食。 营养评价： 这道菜含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、磷、铁，还有维生素C、B1、B2及多种氨基酸等成分。 营养含量： （由权威营养软件“营养计算器”计算得出） 食物名称 能量(千卡) 蛋白质(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 枸杞 77 4.2 0.5 19.2 冬笋 12 1.2 0 1.9 瘦猪肉 143休 闲 居 编 辑 20.3 6.2 1.5 合计 232 25.7 6.7 22.6
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