“黑牡丹”好吃有营养
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  发布时间：2006-01-04 11:55:19

    玉米家族是一个五颜六色的多彩世界，现已发现有黄、白、红、蓝、紫、黑等六大色素。但多年来人们一直偏爱黄色。近年来，随着人们生活水平的提高和营养科学的日益发展，市场对健康食品和功能食品的追求，人们惊讶地发现：黑玉米无论是口感、味觉，还是营养价值、保健功能，均比黄玉米有着更诱人有价值，故初誉为玉米家族的“黑牡丹”而走俏市场。

    黑玉米既可为粮，又可为蔬，既可嫩穗鲜食，又可冷冻贮存，四季上市，香甜鲜粘，美味可口。 休 闲 居 编 辑

    黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍，脂肪含量比黄玉米高1.3倍，“生命元素”硒含量比黄玉米高8.5倍。17种氨基酸的含量有13种高于黄玉米。

    为此，黑玉米综合开发利用价值也很高，其采收后的花和茎叶营养丰富，鲜嫩可口，是家畜的好饲料。畜禽吃了长膘快，肉质好。

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