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羊肉冬爪汤
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发布时间：2005-09-07 21:12:28

材料：

冬爪60克，瘦羊肉50克，葱花、香油、盐、花椒水、米酒、胡椒粉、姜丝、香菜、猪油、肉汤各适量。

功效：

增加胃肠蠕动，消赊浮肿。羊肉能补肾，加上冬瓜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。

    做法：
    1. 羊肉洗净切片，与葱花、香油拌匀。
    2. 冬瓜去皮去籽切成长方形薄片，用开水烫一下；香菜切段。
    3. 锅内放人肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、米酒、胡椒粉以大火熬煮。

4. 汤煮沸后加入羊肉、葱丝、姜丝、香菜、适量猪油，待再次煮沸即成。

性味：

羊肉性平，味甘，能补气填虚、温中暖下。

主要营养素含量：（由权威营养软件“营养计算器”计算得出）

食物名称

能量(千卡)

蛋白质(克)

脂肪(克)

碳水化合物(克)

冬瓜

0.2

0.1

1.3

瘦羊肉

10.2

0.1

合计

10.4

2.1

1.4

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