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老年人户外进餐有讲究
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发布时间：2008-02-21 20:22:05

　　健身运动已成人们追求的时尚，尤其春天来了，天气转暖，春游大军和户外活动的人群不断增加，并长时间活跃在自然风景中。

　　春天户外活动时要注意饮食卫生，尤其是中老年人，更需多加注意，因人的消化功能与牙齿、胃肠道的功能密切相关。由于老年人牙齿脱落、磨损，所以，不能把入口的食物很好地咀嚼、磨碎，致使胃的负荷加重，加之老年人胃肠平滑肌萎缩，胃对食物的乳化作用减弱，半数以上的老年人胃肠动力发生障碍，胃排空延缓。另外，各种消化腺体，如：唾液腺以及各种消化分泌减少，消化能力下降，更增加了消化不良和吸收障碍的发生。

　　当运动过量，特别是爬山等耗氧量很大的运动后，血液循环的分泌减少，不少天天爬山自带食品，爬到山峰又累、又饿、又渴的老年朋友们，常常坐下休息，随便喝水、吃饭。而这些生、冷、凉食，常常不好消化，容易出现消化不良或感染。

　　因此，建议这些常在户外活动的老人们在准备食物时要注意：

　　1.饮食应以细软、营养丰富、高蛋白、低脂肪食物为主；

　　2.像糯米食品、生冷硬等难以消化的食物不宜多吃，以防消化不良；

　　3.天热应防食品污染变质，以免发生胃肠感染；

　　4.用保温杯带热水饮用，有助消化和胃肠吸收。

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