砂锅有裂纹能用吗？
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  发布时间：2007-10-19 22:08:44

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我新买的砂锅（外表光滑的那种）煎中药，只煎了两次不知是使用不当还是别的，锅底有裂纹，但不渗水，不知道还能不能用。

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

级别：学弟
2月12日 17:33 砂锅有细小裂纹时,只要不漏水,不必扔掉，照常可以使用。
产生裂纹与砂锅的质量和使用方法有关，主要是使用不当。
1、加热初期要使用文火，也就是小火。因为锅底较厚、温度较低，火大容易在砂锅底产生热应力产生裂纹。
2、从炉子上端下来时，要放在一个隔热较好的垫上，如木板、木案板等，放在水泥地或温度较低的地方温差大，锅底遇冷收缩，也容易产生热应力，产生裂纹。
3、热锅不要着急刷，热砂锅遇到凉水也会产生裂纹。
如果砂锅的裂纹较大而漏水，锅就不能用了，只好换新锅了。
现在哪里还有补锅的人？即使有，补一个锅估计比买一个锅还要贵。休 闲 居 编辑

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