天气一热，孩子吃得少成了父母的一块心病。对于青春期少年而言，因生长发育的要求而需要更为丰富均衡的营养，吃得少将直接影响到孩子的生长发育。

 

    为此，营养专家们为此提出了夏季“凉补”的建议，建议在盛夏季节里可以在保证充足的优质蛋白质、矿物质和维生素的前提下，为孩子们选择一些清热解毒的凉补食物，如绿豆、百合、芦荟等等。多食清淡的食物可以起到清热、败火、敛汗、补液的功效，还能增进食欲，利于补充营养。以下为一套专为6-12岁青少年量身定制的7日营养餐，有兴趣的爸爸妈妈们不妨一试。

 

    周一

 

    早餐：豆浆、菜包子、鸡蛋、奇异果

 

    中餐：红烧子鸡、瓠子炒肉片、冬瓜火腿汤、米饭

 

    下午点心：新鲜奇异果、绿豆汤

 

    晚餐：清蒸扁鱼、西芹百合、青菜肉丝汤、米饭

 

    宵夜：牛奶

 

    周二

 

    早餐：绿豆粥、馒头、肉松、鲜榨奇异果

 

    中餐：红烧排骨、莴笋炒肉片、上汤苋菜、米饭

 

    下午点心：银耳莲子羹、橙子

 

    晚餐：盐水河虾、黄瓜炒鸡蛋、紫菜蛋汤、米饭

 

    宵夜：牛奶

 

    周三

 

    早餐：豆浆、肉包子、鸡蛋、苹果

 

    中餐：洋葱炒猪肝、香菇炒仔鸡、海带冬瓜汤、米饭

 

    下午点心：黄金奇异果、沙冰绿豆百合汤

 

    晚餐：苦瓜炒肉片、鱼香茄子、鲤鱼、赤豆汤、米饭

 

    宵夜：牛奶

 

    周四

 

    早餐：莲子粥、猪肉松、黄金奇异果、炖蛋

 

    中餐：胡萝卜、炖牛肉、凉拌黄瓜、鱼头豆腐汤、米饭

 

    下午点心：水果沙拉、酸奶

 

    晚餐：西红柿炒鸡蛋、笋干炒肉片、大煮干丝、米饭

 

    宵夜：牛奶

 

    周五

 

    早餐：豆浆粥、五香蛋、花卷、苹果

 

    中餐：红烧带鱼、白果炒百合、菠菜、鸡蛋汤、米饭

 

    下午点心：薏米莲子汤、黄金奇异果沙拉

 

    晚餐：百叶节烧肉、丝瓜炒蛋、青菜豆腐汤、米饭

 

    宵夜：牛奶

 

    周六

 

    早餐：红烧牛肉面、鸡蛋、鲜榨橙汁

 

    中餐：小鸡炖蘑菇、西兰花炒肉片、胡萝卜、玉米排骨汤、米饭

 

    下午点心：新鲜奇异果、酸奶

 

    晚餐：包菜炒肉片、青椒炒毛豆、萝卜炖仔排、米饭

 

    宵夜：牛奶

 

    周日

 

    早餐：小馄饨、煎饼、鲜榨奇异果

 

    中餐：芦笋炒肉丝、炖南瓜、鲫鱼豆腐汤、米饭

 

    下午点心：绿豆汤、西瓜

 

    晚餐：芦荟炒肉丝、

 

    宫爆鸡丁、炒空心菜、米饭

 

    宵夜：牛奶配餐原则

 

    据江苏省人民医院康复科的国际一级营养师胡智宏医生介绍，夏天儿童饮食要注意荤素合理搭配，要多喝水多吃水果，以补充因天热流汗而失去的水分和电解质。青春期少儿身体发育迅速，身高、体重、生理机能等都处于迅速发展的阶段，对许多营养素的需求可达到成年人的1-2倍。来自新西兰的奇异果富含丰富的维生C、精氨酸及其它营养物质，是适合青少年的理想营养物质。其中的维生素C可以帮助孩子们构建更完善的免疫系统，远离疾病的侵扰；丰富的精氨酸则是天然的植物性生长激素，可以促进生长发育，还能防止性早熟。

 

    每日的牛奶（不低于300毫升）可以为青春期少儿提供优质的钙来源，而每日的水产或畜禽肉类则为机体提供了充足的优质蛋白和无机盐。在选择动物性食品时，应尽量选择少油脂的。而各类蔬菜和新鲜水果，为机体活动提供了必需的能量供应。丰富多样的食物搭配可减少偏食的机会，清热解暑的汤类则有助于保持良好的食欲。

 

（转载自《新闻午报》）