卤药里共有哪什药材
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  发布时间：2007-08-20 09:29:06

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卤药配方
专业的红卤配方秘籍:

?生姜500克 八角60克 三奈40克 小茴香40克 桂皮40克 砂仁50克 草果50克 白蔻50克 高良姜30克 丁香50克 藿香30克 陈皮30克 花椒20克 香叶20克 红曲米30克 生抽40克 精盐、料酒、冰糖、味精、骨汤各适量

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岳阳红卤汁

原料:八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,生姜20克,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,...此配方适宜于卤制10~12千克的生鲜原料(家庭可按比例减少调味料的数量)。...

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盐泥涂布法:泥料配方:乌鸡蛋1000枚,食盐6～7.5千克,干燥黄土6.5千克,冷开水4～4.5千克。加工方法:把食盐放在...原料:乌鸡蛋20个,红卤汤(或酱汤)1500克,红糖100克,茶叶10克,柏树叶100克,香油25克。...休 闲 居编 辑

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