如何进行甲亢病人的食疗？
人气：
【字体：大 中 小】
发布时间：2007-08-18 21:02:29
>>>>>>>>提问如何进行甲亢病人的食疗？
>>>>>>>>休闲养生网回答：
一、甲亢饮食治疗
甲亢属于超高代谢症侯群，基础代谢率增高，蛋白质分解代谢增强，须供给高热能、高蛋白、高碳水化物、高维生素饮食，以补偿其消耗，改善全身营养状态。甲状腺机能亢进症的治疗饮食食谱(表20一11)。
休 闲 居 编 辑
饮食治疗原则：
(一)热能
需要量应结合临床治疗需要和患者食量而定。一般较正常人增加50％一70·％。每人每天宜供给12．55～14．64MJ(3000～3500kcal)。避免一次性摄入过多，适当增加餐次，正常3餐外，另加副餐2～3次。临床治疗开展时，要及时根据病情，不断调整热能及其他营养素的供给量。
(二)增加碳水化物
应适当增加碳水化物供给量，通常占总热能60％～70％；蛋白质应高于正常人，可按每天1．5～2．0g/Kg；不宜多给动物蛋白，因其有刺激作用，应占蛋白总量33．3％左右；脂肪正常或偏低。
(三)供给丰富营养素
适当增加矿物质供给，尤其是钾、钙及磷等，如有腹泻更应注意之。多选用含维生素B1、维生素B2及维生素C丰富的食物，适当多食肝类、动物内脏、新鲜绿叶蔬菜，必要时补充维生素类制剂。
(四)限制食物纤维
应适当限制含纤维素多的食物，甲亢患者常伴有排便次数增多或腹泻的症状；所以对饮食纤维多的食品应加以限制。
二、甲亢病人可以吃哪些食物
根据病人平时的饮食习惯，可选用各种含淀粉的食物，如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等；各种动物食物，如牛肉、鱼肉、猪瘦肉；各种新鲜水果及富含钙、磷的食物，如牛奶、果仁等；低钾时，可多选椅子、苹果。另外，花生、莱服子、苏子、白芥子都有抑制甲状腺素合成的作用，甲亢患者可常吃由这些食物或药物制成的食物。若阳亢体质可用西瓜、菜豆、芹菜、金针菜等凉性食物，饮食中忌温热、香燥的食物，如辣椒、桂皮、生姜、羊肉等；阴虚可用木耳、桑甚、百合、甲鱼、鸭等有滋阴功能的食物；脾虚可用山药、荧实、苹果、大枣、芥菜以健脾止泻，化痰可用含碘量不高的淡菜。
三、甲亢病人有哪些忌口？
1、不能食用含碘多的食物及药物：如海带、紫菜、海鲜等海产品及黄药子、昆布、海藻等药物。
2、不能食用刺激性大的食物：如酒类、辣椒、花椒、大蒜
3、不能食用能使炎症肥应增强的食品：如公鸡、公鸭、牛肉、羊肉、狗肉、虾、蟹、鲤鱼、胖头鱼（雄鱼）、鲢鱼等。
4、不食用可能会使甲状腺肿大的食物：包心菜、香菜、花生、豆子、马铃薯。
四、甲亢一日食谱举例
例1
早餐：牛奶(鲜牛奶250克、白糖10克)，煮鸡蛋1个(鸡蛋50克)，面包75克，素炒油菜(油菜100克)。
加餐：水果(苹果200克)，饼干50克。
午餐：大米饭(大米100克)，红烧牛肉(牛肉150克)，白菜炖豆腐(白菜100克、豆腐100克)。
加餐：冲藕粉(藕粉50克)，蛋糕50克。
晚餐：包子100克(面粉100克、瘦猪肉50克、大白菜200克)，木须肉100克(瘦猪肉30克、黄花10克、木耳5克)，西红柿鸡蛋汤(西红柿50克、鸡蛋50克)。
晚加餐：牛奶(鲜牛奶250克、白糖10克)。
全日烹调用油40克。
以上食谱含热能3059千卡(12780千焦耳)。
例2
早餐： 粳米50g 馒头140g 鸡蛋50g 豆干50g
加餐： 牛奶250g 白糖20g
午餐： 粳米150g 猪瘦肉50g 带鱼lOOg 茭白85g 青椒80g
加餐： 藕粉30g 白糖20g 蛋糕50g
晚餐： 粳米150g 瘦牛肉80g 鸭肉50g 豆腐lOOg 生菜180g
晚加餐： 香蕉180g
全日烹调油30克 盐8克
总热能13．78MJ(3296．2kcal)
碳水化物509．8g(61．8％) 蛋白质137．0g(16．6％) 脂肪78．7g(21．5％)
动物蛋白70．2g(51．2％) 豆类蛋白17．8g(13．0％) 胆固醇667．1mg
食物纤维9.87g 碘27．5pg 钙902．7mg
五、甲亢食疗方
(1)佛手粥：佛手9克，海藻15克，粳米60克，红糖适量。将佛手、海藻用适量水煎汁去渣后，再加入粳米、红糖煮成粥即成。每日1剂，连服10天～15天，调整精神抑郁，情绪改变，能够疏肝清热。
(2)昆布海藻饮：昆布、海藻、牡蛎用水煎汁。每日1次，连服数日，能疏肝清热，理气解郁。
(3)青柿子糕：青柿子1000克，蜂蜜适量。青柿子去柄洗净，捣烂并绞成汁，放锅中煎煮浓缩至粘稠，再加入蜂蜜1倍，继续煎至粘稠时，离火冷却、装配备用。每日2次，每次1汤匙，以沸水冲服，连服10天～15天。以清热泻火为主，用于烦燥不安、性急易怒、面部烘热者。
(4)川贝海带粥：川贝、海带、丹参各15克，薏米30克，冬瓜60克，红糖适量。川贝、丹参先煎汤后去渣、入其他味煮粥吃。每日晨起空腹温服，连服15天～20天。用于颈部肿大、恶心、便溏症。
(5)竹菇淡菜煎：竹菇、淡菜各15克，牡蛎各30克，红糖适量。用水煎汁，去渣。每日1剂，连服7天～10天。具有化痰利湿，软坚散结功效。
(6)什锦豆腐：豆腐4块，西红柿150克，木耳、冬笋、豌豆各15克，湿淀粉、生油各9克，葱、姜、盐等调味适量。
≡ 查看、发表评论 ≡
您现在的位置： 