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雪莲花应该怎么吃？ 我听说可以泡在牛奶里，那么这样的话，可以把雪莲花一块吃下去吗？ 还有，有没有别的方法呢？ 希望高手指点迷津。谢谢！ 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 用牛奶浸泡雪莲花，发酵后饮用，认为能保健养身的“时髦”方法，中国中医研究院中药所副研究员冯学锋曾有专门研究，认为牛奶泡雪莲花不科学也不卫生。 首先，他认为雪莲花是一味中药，不同于食品，有其适应症、剂量和服用方法的限制，不宜长期服用。牛奶在室温长时间放置可能发酵腐败，被杂菌污染，饮用这样的牛奶不利于身体健康。 其次，此种服用方法未见于文献记载，不符合雪莲花常规用法。雪莲花传统服用方法主要为独味或配方泡酒饮用，或水煎服。 第三，社会流传的牛奶泡雪莲花对肠胃的作用，与雪莲花的祛风散寒、解痉止痛等主要功效不符。另外，雪莲花一般不能在低海拔地区生长，也就是说在我国除西部高原适宜地区外，其他地域雪莲花很难生存。 业内人士指出，有些种类的雪莲花有引起中毒的报告，主要是因为雪莲花中含有的秋水仙碱毒性较大，所以不可多服。 “雪莲酸奶”能不能喝，由于没有经过权威部门的鉴定，还是谨慎对待好。 【厨师推荐】 雪莲火锅：用天山雪莲花干煮成的高汤，渗透出幽幽的清香，加入杞子、生姜等活血之物，加添活血功能。 雪莲糕点：用浸泡雪莲花的水以及雪莲花干、马蹄粉等制作成晶莹剔透的糕点，别有一种芬芳。http://www.ycwb.com/gb/content/2005-11/26/content_1026789.htm 雪莲炖鸡 【配方】雪莲花30克，当归、黄芪、党参各10克，鸡1只。 【用法】将上药洗净，与鸡同时炖，每日一、二次，吃肉喝汤。 【功效】补肾助阳，调补冲任。 【主治】肾阳虚之不孕。 http://www.2137c.com/yssl/2/7/4/2005/04/2817453699.htm 鲁壁山庄的菜色--雪莲炖猪肉 http://soc.ee.ntu.edu.tw/~playclub/3activity/20021019.htm |
