食物热量是怎么计算的???
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  发布时间：2007-05-13 10:56:03

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食物热量是怎么计算的???
在网上很容易查到食物热量表 休 闲 居 编 辑
但是这个热值是怎么算出来的呢?
还有就是这些热量 是糖 脂肪 蛋白质的总和热量还是 直接能被人体吸收消耗的热量?

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

这样计算的。先分析出食品中产生热量的物质的含量（这些物质每克的热量是已知的），然后分别计算再相加。产生能量的物质有蛋白质、糖、脂肪，还有酒精（主要是前三项）。
这些是总和的热量。

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