菠萝水果鸡
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  发布时间：2006-05-30 05:46:55

主 料：
　　新鲜菠萝半个，鸡肉、红萝卜、白菜、青菜各约150克，白芝麻约40克，红椒丝、嫩姜丝、葱白、酸甜咸菜少许。休 闲 居 编 辑

配 料：
　　调味料：姜汁、盐、糖适量，花生酱、鱼露（虾油）各1汤匙。

做 法：
　　1、菠萝一分两半，用小刀挖出肉切丝，果壳备用。
　　2、鸡肉等均切丝，鸡肉用姜汁等腌10分钟，白芝麻炒香。
　　3、炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝，加入盐和花生酱等调味，放入果壳内，撒下白芝麻，饰以红椒丝等即可。

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