五彩菠菜
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  发布时间：2006-04-20 09:40:36

原料：
　　菠菜300克，鸡蛋2个，小香肠20克，冬笋20克，水发木耳20克。休闲 居编 辑

辅料：
　　香油10克，盐3克，姜末3克，味精少许。

做法：
　　①将菠菜择洗干净，放入沸水中焯一下，捞出，再放入凉水中浸凉，捞出沥干，切成小段，放入盘中备用。
　　②将冬笋煮熟，切成丁；小香肠切小块；木耳洗净，放入沸水中焯熟，撕成小块，备用。
　　③将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，上屉蒸成蛋羹，取出与小香肠、冬笋、木耳一起放入碗中，加盐、味精搅拌均匀，倒在菠菜上。
　　④锅置火上，放入香油，烧热，放入姜末煸炒出香味，盛在菠菜上，与其他材料一起搅拌均匀即可。

Tips：
　　此菜含热量约280千卡，脂肪16克，膳食纤维5.2克。

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