常食猪血好处多
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  发布时间：2004-08-11 10:42:20

　　猪血是一种价廉而营养极为丰富的食品，其低脂高蛋白，且含有铁、铜等人体必需元素和磷脂、维生素。故常食猪血有很大益处。

　　1、防治贫血：猪血中的血红素铁质易被人体吸收利用，儿童及孕妇多食猪血不仅可预防缺铁性贫血，而且对恶性贫血也有一定防治作用。
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　　2、清除体内有害物质：猪血中的蛋白质经胃酸分解后可产生一种消毒、润肠的物质，此物质可与进入体内的粉尘及金属微粒起反应，后通过排泄将这些物质排出体外。

　　3、防治心血管病：猪血中的铜、铬、硅等元素对动脉硬化及冠心病有一定防治作用。

　　4、延缓衰老：猪血中一些活性物质，如盐类，蛋白酶及低分子氧化物可提高人体免疫力，增强体质，抵抗疾病及延缓衰老。

摘自：51健康网

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