萝卜烧排骨
人气：
【字体：大 中 小】
发布时间：2006-07-07 16:22:51
原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。休 闲 居 编 辑
《京华时报》(2004年10月13日第B64版)
≡ 查看、发表评论 ≡
本月热点文章
您现在的位置： 