用猕猴桃做的一道水果大餐图
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  发布时间：2003-11-05 13:23:17

　　炎夏来临，很多新鲜水果纷纷登场，价格也越来越便宜了。一道精心制作、颜色绚烂的水果佳肴端上餐桌，能让餐桌顿时增色不少。如果你喜欢在厨艺上下一番工夫，不妨来学学怎么用水果做出一道道色味俱佳的美味吧。
　　
　　蜜汁小瓜盅
　　休 闲 居编 辑
　　原料：西瓜、猕猴桃、火龙果、芒果、苹果
　　
　　制作：
　　
　　A.将整个西瓜在1/5处切开，把西瓜心掏出。
　　
　　B.将瓜瓤挖成球状，猕猴桃弄成块，火龙果、苹果都弄成球状，芒果切成小丁。
　　
　　C.将所有的水果和蜂蜜进行搅拌。
　　
　　D.将西瓜壳和其他水果分别搁置在冰箱里降温，到6摄氏度左右取出。
　　
　　E.将其他水果搁置在西瓜壳内，即可。
　　
　　吃法：悄悄做好，再给满身疲惫的老公一个惊喜。
　　
　　口味：水果盅里的水果可以根据季节和个人喜好来选择。夏天的时候用来做解暑食物非常不错。
　　
　　
　　
　　木瓜水果船
　　
　　原料：整个的木瓜、火龙果、草莓、西瓜、菠萝、猕猴桃
　　
　　制作：
　　
　　A.将整个的木瓜在三分之一处切开，切成船的形状，把瓜子掏空，放在6摄氏度左右的冰箱里8分钟左右，直到其温度降低到4摄氏度左右。
　　
　　B.将火龙果、草莓、西瓜、菠萝、猕猴桃都切成丁。放到一个碗里，然后放进6摄氏度的冰箱降温8分钟左右。
　　
　　C.就是把第二步冰好的水果放到第一步冰好的木瓜里，装盘即可。
　　
　　吃法：与家人共享。
　　
　　口味：这道菜五颜六色，非常诱人食欲。
　　
　　窍门：
　　
　　1.4℃到6℃是人肠胃在夏日能感受到的比较舒适的食物温度，所以在冰冻的时候最好能让食物保持在这个温度。
　　
　　2.从冰箱取出来之后，最好10分钟以内端上桌开始食用，这时的食物口感会最好。
　　
　　3.用来装水果的木瓜最好不要和其他的水果丁同时放到冰箱里冰，以防有水渗出，影响美观。
　　
　　刺身什蔬拼
　　
　　原料：小西红柿、木瓜、黄瓜、白萝卜、西芹、南瓜
　　
　　制作：
　　
　　A.将原料都加工一下。南瓜洗干净以后，去皮，切成片，然后抄水；木瓜、黄瓜、白萝卜、西芹都切成条或者成段。白萝卜、西芹可以用水焯一下，黄瓜要横刨成黄瓜片。也可以在这些原料里搅拌一些沙拉酱。
　　
　　B.将整块的冰打碎，放在温度为零下1摄氏度左右的冰箱里，冰冻10分钟左右拿出装在盘子里。
　　
　　C.将第一步加工好的原料直接搁放到盘子里的碎冰上面。
　　
　　吃法：按自己的喜好随意享用。
　　
　　口味：配的汁酱可以有橙、绿、黑三种。橙的是橙汁酱，针对蔬果类“刺身”调配，能让果味增香；绿的是薄荷汁，清凉味道增添凉意，用此酱蘸此菜来吃，有解乏的作用；黑的是芥末酱油，这种日式的口味配搭本土“刺身”，爽脆而带些刺激，味道不错，别有风味。

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