瑶柱鲜芦笋
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  发布时间：2006-07-21 16:52:26

    怀孕期间，由于激素分泌产生变化，很容易引致便秘，应多吃蔬菜和水果。芦笋含丰富纤维素，能促进新陈代谢，帮助消化。
　　
    主料 
　 瑶柱4粒，芦笋500克，红萝卜数片，上汤1杯半，姜1片。
　　
    辅料
　 玫瑰露酒、油各1茶匙，浸瑶柱水2汤匙，蚝油1茶匙，生抽、糖各半茶匙，生粉3/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蒸瑶柱水3汤匙。
　　
    制法 
　 1. 瑶柱洗净，放入过面清水浸两小时取出，加入蒸料隔水蒸一小时，撕成幼丝。

　 2. 芦笋刨去节皮，洗净切长条，飞水，浸冻滴干。

　 3. 煮滚上汤，放入芦笋煮烂，排放碟上。

　 4.烧热锅，下油一汤匙爆香姜片弃去，加放入红萝卜及芡汁料煮滚，放入瑶柱拌匀，淋在芦笋上即成。

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