老人吃要讲究十大平衡
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  发布时间：2006-08-09 00:52:30

　　一、主食与副食的平衡

　　二、成酸性食物与成碱性食物的平衡 [注1]
休 闲居 编 辑
　　三、荤与素的平衡

　　四、饥与饱的平衡

　　五、杂与精的平衡 [注2]

　　六、寒与热的平衡 [注3]

　　七、干与稀的平衡

　　八、摄入与排出的平衡

　　九、动与静的平衡

　　十、情绪与食欲的平衡

　　[注1]：成酸性食物包括：肉类、蛋类、禽类、鱼虾类、米面及其制品。

　　成碱性食物包括：蔬菜、水果、豆烊及其制品、牛奶、坚果类食物。

　　[注2]：杂：是指各种豆类、小米、玉米、燕麦、高梁等。

　　精：是指精米、精面。

　　[注3]：中医提倡的“热者寒之 ，寒者热之”即取得平衡的意思，饮食也应如此。例：夏季炎热喝绿豆汤可解暑，螃蟹属寒性食物在吃的时候要用热性的姜末当佐料，冬季寒冷时回家要吃一碗葱花、辣椒的热面汤等。

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