出场专家：翁维健 北京中医药大学中医养生康复专业教授

    

    案例一：南瓜+羊肉→胸闷腹胀？

    

    诊断：这种说法是错误的。

    

    分析：“食物相克”书中说，南瓜和羊肉“相克”不宜同食，不然会导致“胸闷腹胀”。南瓜和羊肉相互配伍食用，是西北地区千百年来百姓经常食用的家常菜。如“羊肉南瓜盅”、“南瓜清炖羊肉”、“南瓜羊肉馅饼”、“南瓜饼烩羊肉”、“羊肉南瓜馅水饺或包子”等。

    

    中医文献记载，南瓜味甘性温，归脾胃经，具有补中益气功效，可用于脾虚少食者；羊肉味甘性温或平，归脾肾经。只有益气补虚，温脾暖肾功效，适用于体弱、消瘦、病后、产后以及性寒怕冷阳虚体质者食用并对胃寒腹痛，腰膝酸软患者有辅助康复作用。

    

    结论：南瓜配伍羊肉相辅相成，能起到补虚、温暖脾肾、强体健身等协同功效，可以食用。

    

    案例二：兔肉+橘子→腹泻？

    

    诊断：“食物相克”书中说，兔肉和橘子“相克”，同食可引起腹泻。兔肉和橘子搭配如何烹制成菜肴，或者先吃兔肉再吃橘子即为“相克”书中也未作交代，读者也不清楚，总之这种搭配是很奇怪，不知此说出自何处。

    

    分析：中医文献记载，兔肉味甘酸，性平或凉，入脾胃肚经，具有补气凉血，适用于胃热出血，便血等症患者。

    

    橘肉味甘酸性平，入肺胃经，具有润肺生津止渴，压胃理气等功效。适用于肺干咳、胃热口渴、食欲不振等症患者。兔肉和橘子为何“相克”，其理论依据是什么？读者愿知其详。

    

    结论：“红烧兔肉”、“酱制兔肉”和“四川缠丝兔肉”均是中国名菜。如果兔肉和橘子真的“相克”的话，餐馆饭店应告知食客，“食兔肉之后千万别吃橘子，不然引起腹泻与本店无关。”

    

（转载自《北京青年报》）